تعد الوثائق الرسمية العثمانية المحفوظة في الأرشيف العثماني التابع لرئاسة الوزراء في إستانبول مصادر لا تُقدَّر بثمنٍ بالنسبة للدراسات حول تاريخ البلدان التي كانت في وقتٍ سابقٍ جزءً من الدولة العثمانية. وحتى يستفيد الباحثون من هذه المراجع يقوم المركز بتجميع وثائق الأرشيف المتعلقة بالولايات العربية فيما يعني جميع جوانبها الخاصة بأوضاعها وعلاقاتها مع الدولة العثمانية وحول التاريخ الإداري والتنمية الريفية والأشغال العمومية والصحة العامة والتربية والعلوم والبحث والصحافة والمنشورات وغير ذلك، كما ينشر ترجماتها في مجلداتٍ مصنفة حسب الفترات والمواضيع. وقد نُشر المجلد الأول في عام 2011م وهو يضمّ ترجماتٍ عربية لوثائق استخرجت من دفاتر المهمة التي يعود تاريخها إلى النصف الأول من القرن السادس عشر. ويتضمن هذا المجلد الثاني مائة وثيقة وسبع وثائق من وثائق الأرشيف العثماني وهي تتعلق بالولايات العربية في العهد العثماني. وتم اختيارها من أرشيف طوب قابي سرايي والأرشيف العثماني التابع لرئاسة الوزراء في استانبول ومجموعة منشآت السلاطين لفريدون بك. وقد قسّم المؤلف الدكتور فاضل بيات عمله في هذا المجلد إلى ثلاثة محاور وهي إعادة كتابة النص العثماني وترجمة النص والتعليق على النص. كما قسّم الوثائق إلى تسعة محاور حتى يشكِّل كل محور فصلاً قائمًا بذاته وهذه المحاور هي: الأوضاع العامة، والشؤون الإدارية، وأمراء مكة المكرمة والحج، والأوقاف والشؤون الدينية، والشؤون القضائية، والشؤون الاقتصادية، والعشائر والزعامات البدوية، والشؤون العسكرية واستتباب الأمن، وشؤون مختلفة. ولا زالت السلسلة مستمرة ويجري حاليا إعداد المجلد الثالث.
