من جملة الأهداف النبيلة التي يتوخّاها إرسيكا المساهمةُ في تنمية البحث العلمي في تاريخ البلدان الإسلامية وثقافاتها. ولهذا الغرض، يسعى المركز إلى تيسير عمل الباحثين في جميع أنحاء العالم من خلال إفادتهم بالمصادر التاريخية والحالية من نصوص ووثائق وإصدارات وغير ذلك ممّا يحتوي على المعلومات اللازمة لدراساتهم. وفيما يتعلق بتاريخ البلدان العربية، فإن الوثائق الرسمية التي يرجع عهدها إلى الدولة العثمانية تعدّ بمثابة مصادر أصلية للحقائق في جميع مجالات الحياة، غير أنها تستلزم مهارة كبيرة لفهم النصوص العثمانية. ودعماً للباحثين المحتاجين للمساعدة في هذا المجال والذين لغة عملهم هي العربية، فقد تولّى المركز نشر نماذج من وثائق عثمانية اُختيرت لمناسبة محتواها وأهمية وقائعها، وهي تتعلق بتاريخ العلاقات الثقافية والاجتماعية والدولية للبلدان العربية. وهذه الوثائق مصحوبة بترجمات عربية ودراسات وجيزة، في مجلدات مرتبة حسب المناطق الجغرافية. وتشكل هذه المجلدات سلسلة بعنوان “تاريخ البلدان الإسلامية من خلال وثائق الأرشيف العثماني”. وقد صدرت عشرة مجلدات أعدّها الأستاذ الدكتور فاضل بيات من إرسيكا، آخرها المجلد المتعلق بولاية تونس الذي صدر في نهاية عام 2021.
ويستهل المجلد بتقديم للسفير الأستاذ الدكتور محمود ارول قليج، المدير العام لإرسيكا، تليه مقدّمة للمؤلف حيث أوضح منهجه في إعداد الكتاب والمشاكل التي واجهها وأهمية هذه الوثائق في دراسة تاريخ ولاية تونس في العهد العثماني.
يتكون الكتاب من سبعة فصول وهي تحرير تونس وحمايتها واستتباب الأمن فيها، والشؤون الإدارية، والشؤون القضائية، والأوقاف والشؤون الدينية، والشؤون الاقتصادية، وشؤون العسكر والأسرى، وحكام تونس من الحفصيين والزعامات المحلية والعشائر والأعيان. وأُلحقت بهذه الفصول صور الوثائق التي تناولها المؤلف في هذا المجلد، وكشّاف تفصيلي عام عمّا ورد في المجلد من أسماء الأعلام والأماكن والمصطلحات وذلك لتسهيل استفادة الباحثين من المعلومات الواردة في هذه الوثائق. وأكثر الوثائق المقدّمة في هذا المجلد لم تُنشر من قبل، وهي تكشف عن تاريخ تونس في القرن السادس عشر.
