IRCICA’nın başlıca amaçlarından biri, İslam ülkelerinin tarihini ve kültürlerini konu alan akademik çalışmaların gelişmesine katkıda bulunmaktır. Tüm dünyadan konuyla ilgili araştırmacıların, bu çalışmalar için gerekli tarihî ve güncel kaynaklara, metin, belge ve yayınlara erişimini kolaylaştırmaya gayret etmektedir. Arap ülkelerinin tarihiyle ilgili olarak, Osmanlı Devleti’nden kalan resmî belgeler devlet ve toplum hayatının tüm yönleriyle ilgili ilk elden kayıtlar oluşturmaktadır. Ancak Osmanlıca metinlerin okunması uzmanlık gerektirmektedir. Bu okumaları kolaylaştırmak ve çalışma dili Arapça olan araştırmacılara yardımcı olmak bakımından Merkez, Osmanlı belgelerinden muhtevalarının önemi ve yol gösterici mahiyetleri göz önüne alınarak seçilmiş, Arap ülkelerinin idarî, kültürel, sosyal ve uluslararası ilişkiler tarihine dair belgelerden seçkileri yayınlamaktadır. Coğrafî bölgelere göre düzenlenmiş olan ciltlerde belgelerin tıpkıbasımlarının yanında Arapça tercümeleri ve kısa tahlilleri yer almaktadır. Bu ciltler “Osmanlı Arşiv Belgeleri Işığında Müslüman Ülkeler Tarihi” serisini meydana getirmektedir. IRCICA’dan Prof. Dr. Fazıl Bayat’ın hazırladığı on cilt yayınlanmış bulunmaktadır. Seride Tunus Vilâyetine dair olan onuncu cilt 2021 sonunda yayınlanmıştır.
Kitapta IRCICA Genel Direktörü Büyükelçi Prof. Dr. Mahmud Erol Kılıç’ın Önsözünden sonra yazarın Giriş bölümünde çalışmanın metodu, karşılaşılan güçlükler ve bölgenin tarihi üzerindeki incelemelerin ilmî bakımdan önemi anlatılmaktadır.
Yedi bölümden oluşan kitaptaki belgeler Osmanlı döneminde Tunus’un siyasî durumunu ve gelişmelerini, idarî konuları, hukukî meseleleri, vakıfları ve dinî işleri, ekonomik işleri, askerî meseleleri, Hafsî idarecileri, yerel yöneticiler, aileler ve ileri gelenleri ele almaktadır. Her bir belgenin tıpkıbasımının yanında tahlili verilmiştir. Kitapta şahıs ve yer adlarının ve terimlerin toplu endeksi verilmiştir. 16. yüzyılda Tunus’un tarihine ışık tutan bu ciltteki belgelerin çoğu ilk defa yayınlanmaktadır.
